蒸餾器是利用蒸餾法分離物質(zhì)的器具。在中國(guó)古代，蒸餾器它一般用于煉丹術(shù)、制燒酒、蒸花露水等。蒸餾器不同的用途有不同的形制和起源。為了讓大家能更好地了解該設(shè)備，下面讓蒸餾器廠家來(lái)介紹一下其原理及作用。
 

　　一、蒸餾器的工作原理：
 

　　液體的分子由于分子運(yùn)動(dòng)有從表面溢出的傾向.這種傾向隨著溫度的升高而增大.如果把液體置于密閉的真空體系中,液體分子繼續(xù)不斷地溢出而在液面上部形成蒸氣,然后使得分子由液體逸出的速度與分子由蒸氣中回到液體的速度相等,蒸氣保持一定的壓力.此時(shí)液面上的蒸氣達(dá)到飽和,稱為飽和蒸氣,它對(duì)液面所施的壓力稱為飽和蒸氣壓.實(shí)驗(yàn)證明,液體的飽和蒸氣壓只與溫度有關(guān),即液體在一定溫度下具有一定的蒸氣壓.這是指液體與它的蒸氣平衡時(shí)的壓力,與體系中液體和蒸氣的量無(wú)關(guān)。
 

　　將液體加熱,它的蒸氣壓就隨著溫度升高而增大,當(dāng)液體的蒸氣壓增大到與外界施于液面的總壓力(通常是大氣壓力)相等時(shí),就有氣泡從液體內(nèi)部逸出,即液體沸騰,這時(shí)的溫度稱為液體的沸點(diǎn).顯然沸點(diǎn)與所受外界壓力的大小有關(guān).通常所說(shuō)的沸點(diǎn)是在0.1MPa壓力下液體的沸騰溫度.例如水的沸點(diǎn)為100℃,即是指在0.1MPa壓力下,水在100℃時(shí)沸騰.在其它壓力下的沸點(diǎn)應(yīng)注明壓力.例如在85.3KPa時(shí)水在95℃沸騰,這時(shí)水的沸點(diǎn)可以表示為95℃/85.3KPa。
 

　　二、蒸餾器的作用：
 

　　利用液體混合物中各組分揮發(fā)的差別,使液體混合物部分汽化并隨之使蒸氣部分冷凝,從而實(shí)現(xiàn)其所含組分的分離.是一種屬于傳質(zhì)分離的單元操作.廣泛應(yīng)用于煉油、化工、輕工等領(lǐng)域。